אור דניאל 30, מתגורר במושב אלישמע ומנהל מסעדת סושי ברחוב הבנים בעיר הוד השרון. דניאל, רק בן 30 וכבר נאבק עם קשיי פרנסה. כשבוע לפני שפרצה מלחמת חרבות ברזל התארס בניו יורק עם בחירת ליבו.
רגע לאחר שעמד בכיכר הטיימס סקוור, מצא את עצמו בשירות מילואים בחטיבה 401, גדוד יחס"ם, בתפקיד מפקד פלוגת השינוע – שם נלחם, ראה את חבריו נהרגים, הציל חיים והגן עלינו. כעת, הוא שב למסעדה שפתח רק לפני כשנתיים ומבקש את עזרת הציבור במציאת עובדים נאמנים למסעדה.
"הקמתי את העסק לפני כשנתיים וחצי יחד עם שותף שעזב. צברתי לקוחות והכל התנהל כשורה עד לרגע שבו עזבתי למילואים. לאחרונה שבתי למסעדה אבל לא נותרו לי עובדים.
אני עושה הכל לבד וזה מאוד קשה. לצערי בזמן שהייתי סגור, הלקוחות שהיו לי נטשו למקומות אחרים. אשמח אם הם ישובו לאכול מהמנות והסושי הטעים שאני מכין".
כששמענו על מצוקתו של דניאל ביקרנו בסושיה כדי לסייע לו וגילנו בחור צעיר ומקסים שמכין במו ידיו מנות טעימות ולא יקרות. כחובבת סושי שמחתי לטעום מהרול הטעים שהכין בזריזות, וגיליתי סושי טעים להפליא שעשוי מחומרי גלם טריים.
"אני מכין מנות מגוונות בניהן סוגי סושי. ניתן להגיע לכאן לבצע את ההזמנה או להזמין משלוח. אני מספק גם מגשי אירוח והסעדה בהתאמה אישית לכל לקוח, גם לנשים בהריון".
אתה ממש צעיר, כיצד אתה מצליח להתמודד על השירות במילואים וניהול המסעדה?
"זה לא פשוט. נלחמתי בעזה, ראיתי חיילים וחברים שנהרגו בעת שהגנו על המדינה. הייתי שם בלב שלם ולא חשבתי לרגע לעזוב ולשוב למסעדה – כל עוד בקשו ממני. כעת אני מנסה להרים את המסעדה ולשקם את הנזקים".
מה עם המדינה היא לא עוזרת?
"את כספי הפיצויים מהמדינה העברתי לספקים והם כבר מזמן נגמרו. אני חייב ידיים עובדות ולקוחות נאמנים שישובו לקנות כאן".
מסעדתו של אור דניאל שמומלצת בחום, נמצאת ברחוב הבנים 27, הוד השרון. כרגע ניתן לבצע הזמנות כשבקרוב יפתח מתחם ישיבה. למעוניינים לעבוד במקום ולהזמנות ניתן להתקשר לטלפון: 053-3303462.
